Une année historique s’annonce pour le crémant de la Bourgogne Franche-Comté ! Les vendanges de cette année commencent exceptionnellement tôt, avec certaines parcelles qui seront récoltées dès ce lundi. Les vignerons, d’ordinaire rassurés par les aléas climatiques, trépignent d’impatience, mais également d’inquiétude.
Une attention particulière est portée aux parcelles. Les jeunes vignes de 4 à 6 ans, comme celles d’Hervé Ligier, souffrent de la sécheresse, leur système racinaire n’étant pas suffisamment développé pour atteindre l’humidité du sol. Leurs feuilles jaunissent alors que des plantations plus anciennes, comme le pinot noir datant de 1989, semblent mieux résister. ☀️
Un climat qui joue des tours
Le climat a souvent ses caprices, et cette année est loin de faire exception. Les prévisions avaient laissé entrevoir une belle récolte, mais les vignerons comme Mélanie Gahinet, du domaine de la Reine Jeanne à Arbois, affichent une certaine déception. Prévue initialement pour le 17 août, la récolte a dû être repoussée au 24 août en raison de la taille des grains de raisin, qui témoignent d’un manque d’eau. 💧
Les défis de la récolte en Bourgone Franche-Comté
Les raisins cette année sont petits, et le rendement en jus est incertain. Cela n’empêche cependant pas certains viticulteurs de se préparer rapidement à la collecte :
- 🌱 Hervé Ligier : première récolte dès mercredi
- 🌾 Mélanie Gahinet : décalage des vendanges au 24 août
- 🍇 Apex des rendements : s’interroger après cette période sèche
La précocité des vendanges, un enjeu essentiel
Cette précocité des vendanges aura un impact significatif sur la qualité du vin. L’interaction entre terroir, climat, et vigne est cruciale. Si la qualité s’avère au rendez-vous malgré les défis, les amateurs de bons crus pourraient bien être récompensés.
| Vigneron | Date de récolte prévue | Observations |
|---|---|---|
| Hervé Ligier | Mercredi prochain | Préparation hâtive et optimisme |
| Mélanie Gahinet | 24 août | Raisins petits, vigilance requise |
| Domaines variés | À confirmer | Rendements à surveiller |
Il est donc essentiel d’observer ces changements dans le monde viticole, où des vendanges précoces pourraient engendrer des résultats inattendus. La Bourgogne Franche-Comté continue d’évoluer, défiant les traditions tout en s’adaptant aux nouvelles réalités climatiques. Pour en savoir plus sur les vendanges et leur impact, consultez notre article dédié ! 🌍
Source: www.leprogres.fr