Franche-Comté : Les filières des fromages au lait cru, vulnérables, s’engagent dans une profonde réflexion pour assurer leur avenir
En Franche-Comté, les filières des fromages au lait cru se retrouvent à un tournant décisif. Fragilisées par la pression sanitaire croissante et l’impact du réchauffement climatique, elles s’engagent dans une réflexion approfondie pour garantir leur avenir. Ces producteurs, ancrés dans un soutien local solide, font face à une multitude de défis allant de la gestion … Lire la suite